ひつまぶし、って何？

名古屋名物のうなぎ料理、ひつまぶしの起源ですが、明治の末頃にさかのぼります。
当時、うな丼の出前が多かったらしく、運ぶ時に割れにくい木のお櫃を使うようになったそうです。
で、団体のお客様でも食べやすいようにと、うなぎを細かく刻んで出すようにしたとか。